“Hecho en Castilla y León”, de la mano de María Nieto, viaja esta semana hasta Cervera de Pisuerga, corazón de la Montaña Palentina, para conocer el obrador de donde salen los famosos socorritos. En Pastas Uko elaboran dulces tradicionales con ingredientes naturales desde 1958 y entre todos ellos han destacado siempre sus lazos de hojaldre, conocidos como socorritos. Hoy sus productos llegan a toda España y se plantean el futuro mirando hacia la exportación y la venta por Internet.